Archives des Fromages - Ferme du Puy de Coujoule

Tomette aux fleurs

Thibault15 — Sat, 19 Feb 2022 10:50:15 +0000

Fromage au lait cru entier avec des inclusions de fleurs séchées (bleuet, rose, souci…)

ingrédients : lait cru entier, fleurs séchées, sel, présure, ferments lactiques

Producteur : Gaec du Puy de Coujoule

Date Limite d’Utilisation Optimale : 30 jours

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Cabécou de La chèvrerie de Lapsou

Virginie Chalvet — Tue, 13 Apr 2021 17:40:44 +0000

Cabécou de la Chèvrerie de Lapsou format 85 gr Fromage au lait cru entier de chèvre. Très doux et plus ou moins crémeux en fonction de l’alimentation des chèvres.

Producteur : Chèvrerie de Lapsou

Date Limite d’Utilisation Optimale : 30jours

Fromage lactique fabriqué avec le lait de chèvres. Les chèvres de Lapsou sont nourries à l’herbe, pâturée ou récoltée sous forme de foin.
Ingrédients : lait cru entier de chèvre, sel, présure.

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Persillé de Saint-Florus

bastien takis — Wed, 03 Mar 2021 10:57:09 +0000

Persillé de Saint Florus petit format 130 gr Fromage crémeux au lait cru entier de vache. Plus ou moins persillé de bleu en fonction de la texture.

Producteur : Gaec du Puy de Coujoule

Date Limite d’Utilisation Optimale : 30jours

Notre fromage est fabriqué avec le lait de nos vaches montbéliardes. Nos animaux sont nourris à l’herbe, pâturée ou récoltée sous forme de foin et d’enrubannage sur notre exploitation. La complémentation sans OGM provient pour moitié des céréales que nous cultivons.
Ingrédients : lait cru entier, sel, présure, ferments lactiques

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Tome des Fajoux

bastien takis — Wed, 03 Mar 2021 10:55:14 +0000

Producteur : Ferme du Puy de Coujoule

Date Limite d’Utilisation Optimale : 30jours

La Tome des Fajoux de 350g environ est une tome de montagne. Fromage au lait cru entier. Produite et affinée à la ferme. Fromage doux à pâte pressée non cuite. Recette familiale des petites fermes de l’Aubrac.
Ingrédients : lait cru entier, sel, présure et ferments lactiques.

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AOP Saint-Nectaire

bastien takis — Wed, 03 Mar 2021 10:54:41 +0000

Producteur : Gaec du Lac Pavin

Date Limite d’Utilisation Optimale : 30jours

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AOP Salers

bastien takis — Wed, 03 Mar 2021 10:53:04 +0000

AOP Salers au Lait crue entier

Producteur : Ferme de Ferrand

Date Limite d’Utilisation Optimale : 30jours

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AOP Cantal

bastien takis — Wed, 03 Mar 2021 10:51:09 +0000

Cantal AOP Entre Deux au Lait cru entier

Affinage entre 3 et 6 mois

Producteur : Ferme de Ferrand

Date Limite d’Utilisation Optimale : 30jours

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AOP Bleu d’Auvergne

bastien takis — Wed, 03 Mar 2021 10:50:19 +0000

Fromage bleu au lait cru entier de vache. Ingrédients : Lait cru entier, sel, présure, ferments lactiques Producteur : Ferme du Puy de Coujoule Date Limite d’Utilisation Optimale : 30jours Notre fromage est fabriqué avec le lait de nos vaches montbéliardes. Nos animaux sont nourris à l’herbe, pâturée ou récoltée sous forme de foin et d’enrubannage, la complémentation est sans OGM. Fromages affinés à la ferme

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AOP Fourme d’Ambert

bastien takis — Wed, 03 Mar 2021 10:45:13 +0000

Fromage bleu au lait cru entier de vache.
Ingrédients : Lait cru entier, sel, présure, ferments lactiques

Producteur : Ferme du Puy de Coujoule

Date Limite d’Utilisation Optimale : 30jours

Notre fromage est fabriqué avec le lait de nos vaches montbéliardes.
Nos animaux sont nourris à l’herbe, pâturée ou récoltée sous forme de foin et d’enrubannage, la complémentation est sans OGM.
Fromages affinés à la ferme

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